Chèvrerisotto
- 1 msk olivolja
- 3 st schalottenlökar
- 3 dl risottoris
- 3 dl vitt vin
- 3 dl buljong
- 1 dl riven parmesan
- 100 g chèvre
- 2 msk smör
- 1 st citron, skalet av
- 1/2 dl bladpersilja, hackad
Fräs löken i olivolja, tillsätt riset. Fräs tills det blir genomskinligt. Tillsätt vin och buljong i omgångar koka ca 20 minuter. Tillsätt sedan den rivna parmesanen citronskalet persilja och smör. Smaka av och smula sedan ner chevreosten.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 30 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Risotto
- Risotto med bondbönor, pecorino och citron
- Risotto med ärtor och citron
- Risotto med räkor och ärter
- Risotto alla milanese
- Risotto med Pan Granata
- Risotto alle rape rosse e gorgonzola
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.