Ugnsbakad lax med quinoa och yoghurtsås

Ugnen på 200.

Skär svampen i stora bitar och lägg i ugnsfast form. Skiva rödlöken och fördela över. Dela laxen i bitar och lägg ovanpå. Salta, peppra och toppa med ett par klickar smör. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Koka quinoan enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av en stund och stek sedan tillsammans med skivad vitlök.

Blanda sås på matlagningsyoghurt, vatten, citronsaft och flytande honung. Smaka av med salt och peppar.

Ringla yoghurtsåsen över laxen och strö färsk salvia över quinoan.