Friterad kryddstark tofu
Ger 4 portioner.
- 375 g tofu
- 1 1/4 dl rismjöl
- 2 tsk koriander, malen
- 1 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 1/4 dl vatten
- frityrolja
Låt tofun rinna av och skär den i ca 1 cm tjocka skivor.
Blanda mjöl, koriander, kardemumma och vitlök i en bunke. Häll på vattnet och rör till en jämn smet.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Doppa tofuskivorna i kryddblandningen så att det täcks av ett tjockt lager. Lägg tre tofuskivor åt gången i oljan och stek på medelstark värme i två minuter tills de är frasiga och guldbruna. Låt tofun rinna av på hushållspapper.NOTERA: Servera tofun med wokade grönsaker och valfri sås, exempelvis jordnötssås, chilisås eller soja – tofu absorberar alla smaker.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 31 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Tonfisk Tataki
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Franska sniglar
- Tacopaj
- Svamp-quesadilla
- Gotlandsbröd
- Hallonglass med lakritsmaräng och -sås
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.