Lammfärsspett med mynta och yoghurtsås

Arbeta samman färsen med ägg, kalvfond, vitlök, örter och nymalen svartpeppar.

Stek på ett grilljärn på medelvärme.

Trä en grillpinne igenom varje biff före servering. Såsen

Lägg gurkan i ett durkslag, strö över lite salt och pressa ut de mesta av saften.

Blanda ihop yoghurt, gurka och finhackad mynta.Servera couscous eller ris till.