Risotto med Pan Granata
- 1 st lök, finhackad
- 4 msk olivolja
- 2 st vitlökar
- 200 g avorioris
- 1 glas vitt vin
- buljong
- 1 näve färsk timjan
- 100 g smör
- 2 nävar parmesan, riven
Sätt in vitlökarna i ugnen ca 35 minuter i ca 180 grader.
Låt löken och oljan fräsa i en kastrull i ca 5 minuter. Tillsätt riset och rör ihop.
Tillsätt därefter vin, timjan och buljong lite i taget. Allt skall koka i ca 18 minuter tills riset är al dente. Krama ur innehållet i vitlökarna och rör ner i riset. Tillsätt smöret och osten och låt stå under lock i 3 minuter.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 23 June, 2006
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Risotto med parmaskinka och tre ostar
- Risotto
- Risotto alla milanese
- Risotto med karljohanssvamp
- Klassisk risotto
- Nakenkockens enkla tomatsås till pasta
- Risi e bisi
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 16 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.