Om mig och kockens vandring i köket
På denna sida kommer du att få inspiration och recept från mig. Jag är Chef Mo och har lagat mat i cirka 30 år. Detta med både stora framgångar i form av att driva egna restauranger, samtidigt som jag naturligtvis har skapat enorma misstag på den slingrande väg som professionell matlagning faktiskt innebär. Denna hemsida är till för alla de som verkligen gillar att laga mat och bli den som verkligen kan konsten att skapa välsmakande rätter. Den information jag ger kan naturligtvis även vara till nytta för alla de nya kockar och den stora mängd outbildade restaurangägare som finns i vårt avlånga land.
Det du finner på denna sida är i stort grundläggande recept för att ta dig vidare och på så sätt själv experimentera med allt som har med matlagning att göra. Här handlar det om att vara den som har intresset av matlagning, samtidigt som du verkligen vågar vara den som implementerar egna idéer. Detta är det som har skapat mig som kock och som även gjort att jag hela tiden har gnistan att laga mat. Är det så att du är den som alltid troget går efter ett recept så kan detta på sikt bli ointressant. Om du kommer till det steget som gör att allt känns likadant, kommer du heller inte längre vara den som lagar den bästa maten. Häng med och ta del av det jag har att ge, och få inspiration till att bli mera än det du redan är idag.
